Los alimentos son un bien \u00fanico, esencial para la supervivencia humana. Por ende el debate sobre seguridad alimentaria es superlativo. Para la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, FAO: \u201cexiste seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida activa y sana\u201d.<\/p>\n
La definici\u00f3n est\u00e1 centrada en la disponibilidad, ligada a d\u00f3nde se producen los alimentos(http:\/\/bit.ly\/1Fj8PvQ), objetivo en riesgo cuando la idea dominante es que, mientras alguna parte del mundo los produzca lo dem\u00e1s es cuento de compra y venta, obviando el monopolio de las trasnacionales de los alimentos como Cargill, Kraf y Nestl\u00e9. Pero advierte la FAO que el promedio anual de \u201cemergencias alimentarias prolongadas\u201d ha doblado las cifras desde 1990 al 2010; es decir, a pesar de las existencias, millones de personas no disponen de alimentos. Es tan importante el asunto que, sobre la idea que un pa\u00eds no pueda cultivar sus alimentos, el expresidente George W. Bush opin\u00f3 que \u201cser\u00eda una naci\u00f3n expuesta a presiones internacionales. Ser\u00eda una naci\u00f3n vulnerable\u201d (The Future Farmers of America, Jul.27.01, Washington).<\/p>\n
Entre tanto Colombia, tras 20 a\u00f1os de \u201clibre comercio\u201d, importa 9 millones de toneladas m\u00e1s de alimentos que en 1990. Pas\u00f3 de atender 90% de la demanda de producci\u00f3n agropecuaria a 60%. Insuficiencia alimentaria cercana al 30%. Importa m\u00e1s del 95% del trigo y la cebada, 75% del ma\u00edz, 90% del sorgo y la soya, y pr\u00e1cticamente todo el garbanzo, la arveja y la lenteja. Dependemos del extranjero para acceder a nueve de cada diez kilos de los principales cereales; que no es un problema cualquiera, por ejemplo, parte del meollo en el conflicto de Ucrania obedece a que es potencia en producci\u00f3n de cereales, el \u201cchernozem\u201d, f\u00e9rtil tierra negra ucraniana, es considerado el granero de Europa y Rusia.<\/p>\n
Las importaciones incluso empujan el \u00cdndice de Precios al Productor, en el 2014 increment\u00f3 6,82% con respecto al 2013. Arruinan el trabajo y la producci\u00f3n nacional. Para ilustrar un caso; los potenciales trabajadores de vi\u00f1edos nacionales abandonados ante las importaciones de uva, terminan en las calles de las ciudades con una carretilla vendiendo las uvas chilenas.<\/p>\n
Urge entonces como lo han reclamado los productores en las protestas, un Estado con soberan\u00eda alimentaria, protegiendo la producci\u00f3n campesina y empresarial, con tierras a las que no le importen del extranjero lo que puedan producir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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