En todo el reino animal, incluido el hombre es caracter\u00edstica la actitud protectora de la madre y su desprendimiento en beneficio de los cr\u00edos, de su supervivencia; en una sociedad tan degradada como la nuestra por la pobreza y las diversas manifestaciones de violencia se convirti\u00f3 la figura de la madre cabeza de familia en una constante que a trancas y mochas resuelve a medias la permanencia de las familias.<\/p>\n
Amanda es una de ellas, a pesar de sus dificultades econ\u00f3micas y las contin\u00faas privaciones que debe sufrir, mantiene una amplia sonrisa en sus labios, para mantener a los suyos labora en el oficio de cocinera y tal vez como aseguran algunos ag\u00fceristas: el dulce humor que la acompa\u00f1a siempre se refleja en los platillos que prepara, porque a pesar de no haber adelantado cursos de culinaria, con lo que cae a sus manos hace una fiesta, la saz\u00f3n que maneja encanta el paladar de sus comensales; a pesar de su habilidad natural, las deficiencias de la educaci\u00f3n que recibi\u00f3, la carencia de capital y las regulaciones del Estado le han impedido emprender un negocio propio, cuando hizo el intento de montar la producci\u00f3n de Sevillana una bebida t\u00edpica en base a leche y huevo, se expidi\u00f3 el decreto que prohib\u00eda la comercializaci\u00f3n de leche en cantina y esto la hizo desistir pues sin ese ingrediente el producto no es bueno.<\/p>\n
No le ha quedado m\u00e1s remedio que emplearse si as\u00ed puede llamarse a la manera como la contratan, por d\u00eda y sin ninguna protecci\u00f3n, a su edad por el tipo de vinculaci\u00f3n no es posible esperar una pensi\u00f3n, cuando su salud se resiente le cuesta trabajo ocultar su inquietud, pues el Sisben no le ofrece un servicio con calidad que la tranquilice y los a\u00f1os de trabajo no le han permitido ahorrar para tener la tranquilidad de una vivienda propia.<\/p>\n
Ella vive el d\u00eda a d\u00eda, no se entera por ejemplo de los da\u00f1os que la miner\u00eda transnacional le hace al medio ambiente y a la econom\u00eda nacional como lo se\u00f1ala el reciente estudio de la Contralor\u00eda, por ello no es de extra\u00f1ar que con toda la ingenuidad del caso afirme que su mayor tesoro son sus tres hijas, m\u00e1s ayer que la mayor con los centavos que le pagan por atender un caf\u00e9 internet le obsequiara un bello ramo de flores que la conmovieron y le hicieron brotar unas lagrimas de felicidad. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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