Al recorrer el territorio de Guamb\u00eda y observar una vaquita aqu\u00ed y otra por all\u00e1 nadie cree que producen cinco mil litros de leche por d\u00eda y menos que surten del delicioso queso cuadrado envuelto en hoja de achira a Piendam\u00f3, Silvia y parte de Popay\u00e1n, con una tonelada y cuarto de queso por semana. Qu\u00e9 turista no ha saboreado la perfecta combinaci\u00f3n de queso con bocadillo en el paradero de Piendam\u00f3 o el rico caf\u00e9 negro con queso en la fonda paisa en la variante. Pues todo es queso tra\u00eddo del territorio guambiano. Toda Silvia tiene en total 8.676 cabezas de ganado.<\/p>\n
Pero no es solo Silvia, Purac\u00e9 produce unos 19.000 litros diarios de leche y pastan en este municipio 17.800 animales, Sotar\u00e1 tiene 9.000 vacas y una importante producci\u00f3n de leche. La mayor poblaci\u00f3n ganadera por municipio se encuentra en el Pat\u00eda con 38.400 reses y tambi\u00e9n su leche tiene una destinaci\u00f3n especial\u00edsima, pues nadie puede resistirse al llegar al corregimiento de Pat\u00eda a tan alta temperatura, bajarse del carro y tomarse un delicioso kumis patiano $200 pesos m\u00e1s barato que una gaseosa, y llevarse un dulce de leche o un cortado.<\/p>\n
En total el Cauca tiene 240.000 vacas y produce un promedio de 320.000 litros de leche. De esta actividad viven unas 28.000 personas, buena parte son ind\u00edgenas.<\/p>\n
Hay desafortunadamente una mala noticia. El congreso de EE.UU est\u00e1 destrabando el TLC. No queda duda de que este tratado y el de Europa no dejar\u00e1n una vaca ni para una foto en el Cauca ni mucho menos un vaso de leche cruda para hervir, pues los excedentes l\u00e1cteos de la U.E y EE.UU desaparecer\u00e1n la leche y la vacas del Cauca.<\/p>\n
\u201cEl TLC no es otra cosa que la profundizaci\u00f3n de la apertura, de Cesar Gaviria, agravada por la p\u00e9sima negociaci\u00f3n del acuerdo\u201d, sentenci\u00f3 Eduardo Sarmiento Palacio.<\/p>\n
Los pa\u00edses quedan en condiciones de triangular el intercambio comercial, adquiriendo las importaciones en Estados Unidos y coloc\u00e1ndolas a mayores precios en la regi\u00f3n.<\/p>\n
La aprobaci\u00f3n del TLC se inici\u00f3 cuando las teor\u00edas de comercio internacional estaban en todo su furor y la aprobaci\u00f3n se da cuando est\u00e1n totalmente desprestigiadas. Solo con la apertura de Gaviria, sin entrar en vigencia los actuales tratados hoy importamos m\u00e1s de la mitad de la dieta b\u00e1sica del pueblo colombiano y la peque\u00f1a y la mediana industria ha venido desapareciendo, no olvidar que sin tratados ya importamos 7.000 toneladas de carne de Argentina desde 2007 autorizadas por \u201curibito\u201d.<\/p>\n
Si no se impulsa un proceso democr\u00e1tico de unidad para evitar la aplicaci\u00f3n en Colombia del TLC con EE.UU Y Europa; o sea que con movilizaciones masivas pero pac\u00edficas evitemos el desembarco de la leche europea y el trigo, el arroz, el ma\u00edz o el frijol gringo, no hay esperanza para el campesino caucano y nacional. Y unir esfuerzos con los que quebrar\u00e1 el TLC con Corea, los autopartistas que hoy est\u00e1n en fila, no habr\u00e1 pa\u00eds sino para las transnacionales y una especie de esclavitud para el 90% de la poblaci\u00f3n Colombiana. \u00a1Que se pronuncien los candidatos a la gobernaci\u00f3n y otras corporaciones pues el tema es de vida o muerte!<\/p>\n
ALONSO OSORIO \u2013 alonsor63@yahoo.es- Cl. 3176484057.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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