La piel lacerada por la debilidad se pega a su esqueleto, como se aferra el n\u00e1ufrago a un madero en el oc\u00e9ano, el rostro envejecido impide calcular con precisi\u00f3n su edad, unas briznas de cabello a\u00fan pueblan su cabeza sometida a una calvicie prematura, la hinchaz\u00f3n de algunas partes de su cuerpo contrastan con la delgadez excesiva del resto del organismo, pero lo m\u00e1s protuberante es su tristeza permanente y desgarradora y el cansancio que lo abruma parece no tener fin, as\u00ed como el llanto que lo acompa\u00f1a: esta puede ser la descripci\u00f3n de una persona afectada por la desnutrici\u00f3n. Seg\u00fan cifras del ministerio de salud, cerca del 60% de la poblaci\u00f3n se encuentra por debajo del consumo de energ\u00eda m\u00ednima alimentaria y ronda el 30% de la poblaci\u00f3n infantil entre 1 y 4 a\u00f1os de edad que presenta anemia. No es necesario acudir a las estad\u00edsticas, para certificar los elevados niveles de desnutrici\u00f3n que sufren los ni\u00f1os en Colombia; \u00e9sta se ve en las calles, se esparce por todas partes como un fantasma que amenaza convertir el pa\u00eds en una residencia de zombis, al m\u00e1s destacado estilo africano.<\/p>\n
A pesar de la evidencia y de la demagogia sobre restaurantes escolares y programas asistencialistas, el gobierno se empe\u00f1a en aumentar los riesgos de la crisis alimentaria que se sobreviene sobre el pa\u00eds. No solo ha firmado tratados comerciales que facilitan el acceso de productos extranjeros que arruinan la producci\u00f3n local de alimentos, sino que multiplica las normas y disposiciones absurdas en cabeza de los Ministerios de Agricultura y de la Protecci\u00f3n Social, cuando no son resoluciones del INVIMA, el ICA o cualquier otro organismo estatal, que apuntan a liquidar todo tipo de producci\u00f3n nacional, que compita con los negocios del gran capital monopolista nacional o extranjero. <\/p>\n
Justamente, la cadena l\u00e1ctea popular se apresta a realizar el mi\u00e9rcoles 9 de marzo una gran movilizaci\u00f3n hacia Bogot\u00e1, para reclamar del gobierno de Santos una pol\u00edtica de est\u00edmulo y no de destrucci\u00f3n como la que se viene adelantando, con el falaz argumento de que la leche cruda es un veneno que amenaza la salud de la poblaci\u00f3n y por lo tanto, se proh\u00edbe su distribuci\u00f3n en cantina, como ha sido tradicional, especialmente en los sectores populares donde la capacidad de compra en muy baja; alimento que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud valida siempre y cuando se someta al hervor, dado que es una fuente de prote\u00edna fundamental en el proceso de crecimiento de los lactantes y menores de edad. El comercio de leche cruda es vital en naciones como la India y Brasil, dos colosos de la poblaci\u00f3n mundial, que no tienen reparo en garantizarlo, para evitar el menoscabo de la dieta alimentaria de sus millones de habitantes.<\/p>\n
Al mismo tiempo, el cierre de mataderos municipales ha reducido el consumo de carne, de por si bajo, en raz\u00f3n a los costos que implica trasladar reses lejos de la zona para el sacrificio y luego el transporte de los cortes de carne, que finalmente se reflejan en el precio al consumidor.<\/p>\n
Mejorar las condiciones de la cadena l\u00e1ctea y c\u00e1rnica son esenciales para la salubridad de los Colombianos, pero debe hacerse con el apoyo del Estado, pues de otra manera es imposible, as\u00ed lo han hecho las naciones desarrolladas y no somos la excepci\u00f3n. Si es posible destinar miles de millones de pesos para subsidiar a las cuatro familias que producen el Etanol, porqu\u00e9 no a los miles de productores de leche y a la cadena de comercializaci\u00f3n. <\/p>\n
El reclamo de la cadena l\u00e1ctea popular debe ser un grito un\u00e1nime de los Colombianos que amamos la patria y confiamos en que alg\u00fan d\u00eda podremos ofrecer bienestar a los ni\u00f1os y ni\u00f1as, que representan el futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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