Durante los \u00faltimos dos meses se ha venido presentando un alza significativa en los precios de los alimentos. Tanto los de abastecimiento interno (frutas y verduras), como los importados (trigo, ma\u00edz). Es tan importante el impacto que el dato de inflaci\u00f3n de diciembre desbord\u00f3 los c\u00e1lculos del gobierno, oblig\u00e1ndolo a modificar a las volandas el p\u00edrrico aumento del salario m\u00ednimo cuyo porcentaje inicial fue superado por la inflaci\u00f3n acumulada anual.<\/p>\n
El tema de los precios y el abastecimiento de alimentos tan sensible para los ciudadanos, ha tomado visos de preocupaci\u00f3n no solo en analistas internos sino internacionales. Los des\u00f3rdenes clim\u00e1ticos que han afectado a nuestro pa\u00eds y a otras regiones importantes del mundo, empiezan a afectar, de manera sensible, la producci\u00f3n de alimentos vitales en la dieta alimentaria mundial, creando alta volatilidad en los precios de los mismos.<\/p>\n
La FAO, organismo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, desde septiembre del a\u00f1o pasado llamaba la atenci\u00f3n sobre el incremento desmesurado de los precios (carne roja 18%, cereales 39%, aceites 56%, az\u00facares 55%), as\u00ed como la disminuci\u00f3n de los inventarios en algunos de ellos. Es tanta la preocupaci\u00f3n de este organismo que en el informe de diciembre se\u00f1alaba que \u201cLos \u00faltimos episodios de volatilidad extrema de los precios en los mercados agr\u00edcolas presagian mayores y m\u00e1s frecuentes amenazas a la seguridad alimentaria mundial.\u201d<\/p>\n
Lo triste del asunto para los colombianos es que siendo el pa\u00eds un productor potencial de alimentos \u2013solo usamos una cuarta parte de la tierra cultivable\u2013, las pol\u00edticas agrarias antinacionales y proterrateniente, tienen desmantelado el aparato productivo del campo. Las pol\u00edticas de apertura econ\u00f3mica indiscriminada llev\u00f3 en 15 a\u00f1os que pas\u00e1ramos de importar 600.000 toneladas de alimentos a cerca de 10 millones hoy, la mayor parte alimentos que podemos producir internamente en buenas condiciones de productividad y precio; y la pol\u00edtica de privilegios y permisividad al poder terrateniente, incluido el narcopropietario, ha llevado a la perpetuaci\u00f3n de relaciones econ\u00f3micas atrasadas que impiden el uso productivo de la mayor parte de la tierra.<\/p>\n
Poner a depender buena parte del abastecimiento alimentario de los colombianos de productos importados es supremamente riesgoso, y, a la larga, costoso. No solo por la escasez f\u00edsica de los productos, sino porque en medio de la crisis financiera mundial los precios de los \u201ccommodities\u201d \u2013especialmente alimentos no vinculados a la producci\u00f3n de energ\u00eda\u2013, han venido siendo \u201cfinancializados\u201d, cayendo en las redes de especuladores financieros que alteran artificialmente los precios con el fin de crear ganancias virtuales en la ruleta financiera mundial.<\/p>\n
Si sumamos los riesgos internos y externos el futuro de la seguridad alimentaria nacional est\u00e1 en serio peligro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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