Aunque falta un trecho para llegar a la hora de nona en la definici\u00f3n del Acuerdo de Libre Comercio para las Am\u00e9ricas, ALCA, en especial porque el movimiento social en el continente apenas comienza la resistencia y a coordinar las acciones para plasmarla, hay casos que dan ideas m\u00e1s precisas sobre las consecuencias que en las ramas de la producci\u00f3n nacional, dicho acuerdo acarrear\u00e1. Una es la industria av\u00edcola, cuya vulnerabilidad natural, derivada de factores t\u00e9cnicos, de consumo, de materias primas y de la tasa de cambio, se incrementa notoriamente<\/p>\n
Esa industria, que cobija productores tecnificados y tradicionales, incorpora casi todas las regiones del pa\u00eds, la Central, los Santanderes, el Eje Cafetero y la Costa Atl\u00e1ntica y contempla la producci\u00f3n de carne de pollo, de huevos, de gallinas, de reproductoras y de algunos subproductos como la gallinaza. Es un gran generador de empleo; por ejemplo en Santander, donde est\u00e1 ubicada cerca del 20%, se demandan m\u00e1s de 30.000 puestos. Un estudio reciente sobre las cuentas de producci\u00f3n y generaci\u00f3n del ingreso de esa industria, publicado por FENAVI-DANE (Vega A., Su\u00e1rez R. y G\u00f3mez), establece que el excedente de explotaci\u00f3n para todos los productores, y combinando los resultados para todos los productos, es de 28,56%; es decir, de cada 100 pesos de ingreso al productor le quedan cerca de 29. <\/p>\n
Ese estudio establece que, en la estructura de costos para la producci\u00f3n de carne de pollo, el alimento, el cual en su gran mayor\u00eda es importado, es el 75%. En ese sentido, 2002 no ha sido el mejor a\u00f1o. Por una combinaci\u00f3n de la devaluaci\u00f3n y las alzas de las cotizaciones internacionales del ma\u00edz, del fr\u00edjol soja y de la torta de soja, el precio por tonelada del primero subi\u00f3 en pocos meses de $340.000 pesos a $ 390.000, el segundo que val\u00eda en abril $ 640.000 por tonelada alcanz\u00f3 hace poco un precio de $ 750.000 y en la torta el incremento se ha sentido al subir en el mercado internacional de 315 a 335 d\u00f3lares la tonelada. La alta dependencia externa de los avicultores se refleja tambi\u00e9n en que la base gen\u00e9tica es producida en otros pa\u00edses como Estados Unidos. Aqu\u00ed se incuban, reproducen y combinan las “estirpes importadas”. Y esa base es la que regula los rendimientos b\u00e1sicos: el n\u00famero de d\u00edas de engorde, el n\u00famero de huevos por ponedora y otros. Al final, todo se reduce, seg\u00fan los indicadores mundiales m\u00e1s adelantados, en el n\u00famero de libras de alimento iguales en valor a una docena de huevos o a una libra de pollo y el objetivo es que esa cifra sea cada vez m\u00e1s grande, pero tal como van las cosas en Colombia parece que marchamos en sentido contrario. <\/p>\n
Las cuentas nacionales av\u00edcolas con respecto al comercio exterior ya son preocupantes. Entre 1999 y 2002 (mayo) las importaciones superaron a las exportaciones en casi 100 millones de d\u00f3lares, siendo casi la mitad de las compras lo que llaman “preparaciones de pollo”, una forma de traer la carne burlando el impuesto arancelario para “trozos de pollo” que hoy en el pa\u00eds es superior al 100% y es de lo poco que queda protegido. Al final, como funciona hoy la avicultura local, el valor del peso frente al d\u00f3lar parece ser determinante para su supervivencia. <\/p>\n
Y eso es grave y con el ALCA ser\u00e1 peor. No por la fortaleza en el caso gringo que produce 7.000 millones de docenas de huevos, en tanto Colombia 48, o 38.000 millones de libras de pollo, en tanto Colombia mucho menos, sino porque basta con reducir el arancel en s\u00f3lo un 30% de lo que ahora est\u00e1 fijado para que las acucias, con el esquema vigente y sin que nada m\u00e1s se alterara, sean inmensas. Los perniles en Norteam\u00e9rica se consideran desechos y su realizaci\u00f3n a cualquier precio ser\u00e1 ganancia para quienes los exporten hacia Colombia y el resto de naciones del ALCA. Y hay agravantes como la p\u00e9rdida de capacidad de negociaci\u00f3n y competencia. Seg\u00fan Peter Rosset, las pol\u00edticas agr\u00edcolas de los Estados Unidos de los \u00faltimos treinta a\u00f1os han llevado al monopolio y en el presente dos firmas, Cargill y Archer Daniels Midland (ADM), controlan m\u00e1s de la mitad del comercio mundial de granos y, en el caso de las aves, la fusi\u00f3n de Tyson Foods con la refrigeradora IBP ha creado una plataforma exportadora buscando por doquier producto m\u00e1s barato que pueda colocar al consumidor final con las mayores ganancias. <\/p>\n
Los gremios piensan que los retos del ALCA se sortear\u00e1n con estrategias de organizaci\u00f3n o de tecnolog\u00eda. Lo aqu\u00ed visto para la avicultura muestra que se requiere mucho m\u00e1s. En primer lugar, jugarse la suerte a que el mercado pueda conservarse gracias a los “bajos precios” de los alimentos-insumos importados ya est\u00e1 agotado, no genera el margen para subsistir. En segundo lugar, todos los dem\u00e1s factores juegan a la inversa en el ALCA y, sobre todo, la tasa de cambio, que depender\u00e1 de los flujos de capital especulativo. El sector debe entender que ha de recurrir a las expresiones sociales, como lo hacen los europeos, que pugnen por cambiar el esquema que hoy rige la pol\u00edtica agropecuaria del pa\u00eds, empezando por una l\u00ednea de Estado en torno a la soberan\u00eda alimentaria, defendiendo que la agricultura y las actividades pecuarias no se incluyan en acuerdos comerciales y se desarrollen con base en el inter\u00e9s nacional conjunto. De lo contrario, seguir\u00e1 girando en torno a la dubitaci\u00f3n, “ahorcarse en el roble o en la encina”, entre el arancel cero para los insumos alimentarios o el arancel cero para los “trozos de pollo”. <\/p>\n
Noviembre 25 de 2002<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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