Bogot\u00e1, febrero 27 de 2008<\/b><\/p>\n
El decreto 616 de febrero de 2006 del Ministerio de Protecci\u00f3n Social, por el cual se expidi\u00f3 el Reglamento T\u00e9cnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano, prohibi\u00f3 comercializar la leche cruda, leche que, no debe perderse de vista, es hervida antes de consumirla por parte de quienes la adquieren, de manera que queda apta para el consumo de las personas. <\/p>\n
La decisi\u00f3n, tomada sin evidencia de que ocasione da\u00f1o a las personas, afecta la actividad econ\u00f3mica de centenares de miles de familias campesinas que se dedican a la producci\u00f3n l\u00e1ctea \u2013la del sector que enfr\u00eda y comercializa el producto, la de la industria de derivados que la requiere para elaborar quesos y yogur, entre otros\u2013 y a millones de hogares que adquieren as\u00ed ese alimento b\u00e1sico a precios accesibles. <\/p>\n
La medida contiene extravagantes requerimientos y resulta imposible de cumplir para quienes componen la cadena l\u00e1ctea y, en particular, para la mediana y peque\u00f1a empresa industrial urbana y rural, por no contar con la tecnolog\u00eda ni los recursos requeridos. En la Costa Atl\u00e1ntica, por ejemplo, el 75% de los minifundios tiene vocaci\u00f3n pecuaria. En este caso, tal est\u00e1 pasando con la panela y con los mataderos, se legisla para \u201cDinamarca y no para Cundinamarca\u201d. <\/p>\n
Prueba de ello es que en agosto de 2006, con el Decreto 2838, el gobierno fij\u00f3 un plazo de dos a\u00f1os para hacer la \u201creconversi\u00f3n\u201d, plazo que a la fecha no ha sido posible acatar, no s\u00f3lo por las grandes exigencias econ\u00f3micas, sino porque adem\u00e1s en la pr\u00e1ctica dicha \u201creconversi\u00f3n\u201d conduce a la extinci\u00f3n de productores, enfriadores, industrias y comercializadores de leche cruda. Mientras procede con tanto celo contra los productores nacionales, el gobierno se muestra tolerante con productos nocivos vendidos o elaborados por empresas extranjeras. <\/p>\n
La injusta decisi\u00f3n gubernamental golpea directamente a la ganader\u00eda y arruinar\u00e1 a centenares de miles de peque\u00f1os y medianos productores, cuya leche ya no ser\u00e1 comprada por las grandes pasteurizadoras y ser\u00e1 reemplazada por importaciones de leche en polvo y lacto-sueros, tal como lo estipula el TLC suscrito con Estados Unidos. La medida propicia igualmente el sacrificio de hembras y, por consiguiente, causa un mayor deterioro del hato. <\/p>\n
Los decretos y la campa\u00f1a de deshonra contra la leche cruda benefician a la gran industria lechera, especialmente la multinacional, la cual consolidar\u00e1 un oligopolio dominante tanto sobre quienes ofrecen como sobre quienes demandan los l\u00e1cteos. Dicha posici\u00f3n se tornar\u00e1 irreversible en el marco de los tratados de libre comercio. El firmado con Estados Unidos, en especial, vali\u00e9ndose de las normas sanitarias de la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio, OMC, aceptadas sin objeci\u00f3n por el gobierno, sin que fueran consultadas con los ciudadanos, tendr\u00e1 enormes costos sociales.<\/p>\n
Quienes firmamos este documento, reunidos hoy en Bogot\u00e1 ante la amenaza inminente que el Gobierno ha tendido sobre nuestro rengl\u00f3n econ\u00f3mico, demandamos en forma en\u00e9rgica la derogatoria de los decretos 616 y 2838 que eliminan la leche cruda. Invocamos a los lecheros, comercializadores, industriales y consumidores, a unificarnos para revocar tan absurdas disposiciones. As\u00ed mismo, sin distingos, recurrimos a la poblaci\u00f3n colombiana que por generaciones se ha alimentado con nuestros productos a respaldar tan justa reivindicaci\u00f3n para continuar atendiendo, con la pulcritud con que lo hemos hecho durante d\u00e9cadas, la gran demanda existente de leche cruda, el 40% del total nacional. Exhortamos a los colombianos a no confundirse con la propaganda con la que el gobierno pretende justificar este desprop\u00f3sito, consumado con fines muy distintos a los del bienestar com\u00fan y que compromete la soberan\u00eda alimentaria nacional y la seguridad alimenticia de los hogares. <\/p>\n
Firman:<\/p>\n
Asociaci\u00f3n Nacional por la Salvaci\u00f3n Agropecuaria, Fundaci\u00f3n San Isidro Boyac\u00e1, Cadena de leche cruda de Boyac\u00e1 \u2013 Municipios de Sorac\u00e1, Guatavita, C\u00f3mbita, Tuta, Sotaquir\u00e1, Sora, Chibat\u00e1, Ugaita, Samac\u00e1 y Puente Boyac\u00e1 -, Cadena l\u00e1ctea de leche cruda de Siachoque- Boyac\u00e1, Asociaci\u00f3n Departamental de Usuarios Campesinos de Cundinamarca – ADUC, Asociaci\u00f3n Municipal de Usuarios Campesinos -AMUC de Guaduas, Chipaque, C\u00e1queza y Silvania, Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1os Ganaderos de Sucre – Cauca, Asociaci\u00f3n de Productores Regional Oriente de l\u00e1cteos y c\u00e1rnicos APROLAC, Asociaci\u00f3n de productores de leche Sucre, Asociaci\u00f3n de expendedores de leche cruda El Portal de Popay\u00e1n \u2013Cauca, ASOGAN SUCRE, ASPROLES, Sector comercializador y procesador de leche cruda del Huila, Asociaci\u00f3n de expendedores de leche de L\u00e9rida y el norte del Tolima, ASOPROAGRO Quind\u00edo, Asociaci\u00f3n de productores de leche del Municipio de Caldas \u2013 Boyac\u00e1, Observatorio de ganader\u00eda y medio ambiente del Tolima.<\/p>\n
Los afiliados a la Asociaci\u00f3n de Productores, Enfriadores, y Distribuidores de leche en cantina y sus derivados AFRIDELCAV: L\u00e1cteos La Especial, L\u00e1cteos Yersy, Enfriadora La Serran\u00eda, Enfriadora El Jazm\u00edn, Enfriadora Avileche, L\u00e1cteos Do\u00f1a Vaca, L\u00e1cteos San Miguel, Enfriadora San Pablo, Enfriadora Las Palmas, Enfriadora Los Girasoles, Enfriadora Vidalac, Enfriadora Villa L\u00f3pez, Enfriadora La Primavera, L\u00e1cteos La Calera, Enfriadora Chipaque\u00f1a, Asoc\u00e1queza, Enfriadora Villas del Dorado, Enfriadora El Roc\u00edo, Enfriadora L\u00e1cteos San Felipe, Enfriadora Los Guarumo, L\u00e1cteos Tequendama, AFRIDELCAV Faca, Madrid, Mosquera, Funza, Mesitas del Colegio, Zipaquir\u00e1, Cota, Ch\u00eda, Cajic\u00e1, Ubat\u00e9, Sesquil\u00e9, Guatavita, Cogua (Cundinamarca); Pasto (Nari\u00f1o), Piedecuesta (Santander), Jenesano, Ramiriqu\u00ed (Boyaca). ADELECAV, CODILACTEOS, COOPASODELEV, 1576 peque\u00f1os ganaderos de Bogot\u00e1, 5470 vendedores de Leche Bogot\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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