{"id":18862,"date":"2020-10-01T16:06:17","date_gmt":"2020-10-01T16:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/moir.org.co\/web\/?p=18862"},"modified":"2020-10-01T16:07:06","modified_gmt":"2020-10-01T16:07:06","slug":"mala-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/mala-papa\/","title":{"rendered":"Mala papa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Libardo G\u00f3mez S\u00e1nchez, Neiva, septiembre 28 de 2020<\/strong><\/p>\n<p>El cultivo del tub\u00e9rculo que conocemos como la papa fue una de las tradiciones que sobrevivieron al imperio Inca, luego de la llegada de los espa\u00f1oles a nuestras costas. La patata nombre m\u00e1s gen\u00e9rico en el orbe, de acuerdo con estimaci\u00f3n de la FAO es el tercer alimento en importancia luego del arroz y el trigo. En el siglo XVII, introducida desde Am\u00e9rica, ayud\u00f3 a los europeos a sobrellevar una hambruna ocasionada por problemas en las cosechas de sus sembrados y el crecimiento de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En Colombia su producci\u00f3n es de gran trascendencia. Aunque cuatro departamentos son los mayores productores se cultiva en nueve: Cundinamarca, Boyac\u00e1, Nari\u00f1o, Antioquia, Santander, Norte de Santander, Cauca, Tolima y Caldas. El 80% de los productores plantan menos de 1 ha, es un cultivo de minifundio. En el a\u00f1o 2020, se report\u00f3 un \u00e1rea sembrada de 125.000 hect\u00e1reas, que producir\u00e1n unas 2.780.000 toneladas.<\/p>\n<p>De acuerdo con informaci\u00f3n de Fedepapa y el Ministerio de Agricultura, la cadena de la papa en Colombia genera anualmente cerca de 264 mil empleos totales, de los cuales 75 mil son directos y alrededor de 189 mil indirectos.\u00a0 En el pa\u00eds unas 100 mil familias se dedican al cultivo, en 283 municipios.<\/p>\n<p>En 2018 se importaron 58.000 toneladas de papa congelada y la demanda interna fue de 2.582.000 toneladas en fresco y 200.000 procesadas. Su consumo es muy significativo en algunas regiones, en Nari\u00f1o, por ejemplo, en el mercado semanal de una familia no puede faltar al menos medio bulto.<\/p>\n<p>La proliferaci\u00f3n de variedades es una de las riquezas de la regi\u00f3n andina; la papa criolla ha sido valorada como una exquisitez culinaria, que acompa\u00f1a muy bien un pedazo de morcilla, una parrillada o platos de alta cocina. Pero la exuberancia del tub\u00e9rculo no termina all\u00ed, en los campos se encuentran a\u00fan diferentes tipos en tama\u00f1o, color, contenido de almid\u00f3n y sabor que poco a poco hemos venido perdiendo, aumentando el riesgo de la desaparici\u00f3n de un material e informaci\u00f3n gen\u00e9tica invaluable.<\/p>\n<p>Antes de la pandemia el costo promedio por tonelada se estimaba en 838.000 pesos aproximadamente, 420 pesos por libra; el incremento del precio de los insumos en este periodo eleva este c\u00e1lculo, pero para desgracia de los productores a partir de este mes, los intermediarios, cuando reciben el producto, est\u00e1n comprando por menos de 100 pesos la libra, una p\u00e9rdida irreparable.<\/p>\n<p>La bancarrota de los productores de papa representa p\u00e9rdida de empleo, amenaza a la seguridad alimentaria, otra debacle que resta a la riqueza y producci\u00f3n nacional y el gobierno se mantiene imp\u00e1vido, pese a las s\u00faplicas de las organizaciones agrarias y los propios productores. Definitivamente este gobierno, prefiere financiar empresas extranjeras y negar recursos que salven a nuestros productores, por eso como se expresa en el argot popular, por calificarlo decentemente: es mala papa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Libardo G\u00f3mez S\u00e1nchez, Neiva, septiembre 28 de 2020 El cultivo del tub\u00e9rculo que conocemos como la papa fue una de las tradiciones que sobrevivieron al imperio Inca, luego de la llegada de los espa\u00f1oles a nuestras costas. La patata nombre m\u00e1s gen\u00e9rico en el orbe, de acuerdo con estimaci\u00f3n de la FAO es el tercer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[114,102,97,98,6],"tags":[],"class_list":["post-18862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-economia","category-imperialismo-y-neoliberalismo","category-politica","category-no-a-los-tlc-y-al-alca"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/moir.com.co\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cultivodepapa.jpeg?fit=283%2C178&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":9472,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/nuevos-ruidos-de-descontento-agrario\/","url_meta":{"origin":18862,"position":0},"title":"Nuevos ruidos de descontento agrario","author":"admin","date":"junio 21, 2015","format":false,"excerpt":"Este 22 de junio convergen en Armenia, la capital del Quind\u00edo, delegaciones de cafeteros, arroceros, paneleros y otros productores rurales que desde la regi\u00f3n central del pa\u00eds, manifestar\u00e1n su inconformidad con las pol\u00edticas gubernamentales y los incumplimientos de buena parte de los acuerdos firmados por el gobierno durante los paros\u2026","rel":"","context":"En \u00abTemas\u00bb","block_context":{"text":"Temas","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/temas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":21260,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/importacion-de-papa-amenaza-de-muerte-la-produccion\/","url_meta":{"origin":18862,"position":1},"title":"IMPORTACION DE PAPA AMENAZA DE MUERTE LA PRODUCCION","author":"admin","date":"febrero 15, 2009","format":false,"excerpt":"Los agricultores debemos unirnos para impedir el ingreso de papa tra\u00edda de afuera. Colombia ha demostrado que es autosuficiente y que est\u00e1 en capacidad de exportar papa. La diversidad de zonas aptas para la producci\u00f3n y la gran experiencia de los cultivadores permiten su producci\u00f3n durante los doce meses del\u2026","rel":"","context":"En \u00abINTERVENCIONES EN EL CONGRESO NACIONAL AGROPECUARIO\u00bb","block_context":{"text":"INTERVENCIONES EN EL CONGRESO NACIONAL AGROPECUARIO","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/temas\/agro\/intervenciones-en-el-congreso-nacional-agropecuario\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7529,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/la-movilizacion-de-paperos-y-cultivadores-de-tierra-fria-una-batalla-por-la-soberania\/","url_meta":{"origin":18862,"position":2},"title":"La movilizaci\u00f3n de paperos y cultivadores de tierra fr\u00eda: una batalla por la soberan\u00eda.","author":"admin","date":"mayo 6, 2013","format":false,"excerpt":"Hoy, 7 de mayo de 2013, se movilizan miles de cultivadores de papa de los departamentos de Cundinamarca, Nari\u00f1o, y Boyac\u00e1. En esta oportunidad marchan junto a productores de otros cultivos de tierra fr\u00eda y se concentran en los sitios previamente definidos por los comit\u00e9s municipales y veredales para exigir\u2026","rel":"","context":"En \u00abTemas\u00bb","block_context":{"text":"Temas","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/temas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7913,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/sobre-el-tapete\/","url_meta":{"origin":18862,"position":3},"title":"Sobre el tapete","author":"admin","date":"septiembre 18, 2013","format":false,"excerpt":"El viernes pasado, 6 de septiembre, concluyeron las negociaciones de la Mesa sectorial agropecuaria. El acuerdo firmado incluye los desacuerdos y los acuerdos adicionales. Es un logro de grandes proporciones: salvaguardas, compensaciones, incremento del presupuesto, comisiones t\u00e9cnicas y cumplimiento de los acuerdos, que el Presidente dijo desconocer. Al frente de\u2026","rel":"","context":"En \u00abTemas\u00bb","block_context":{"text":"Temas","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/temas\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":19899,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/la-papa-amenazada-de-muerte\/","url_meta":{"origin":18862,"position":4},"title":"LA PAPA AMENAZADA DE MUERTE","author":"admin","date":"agosto 10, 2004","format":false,"excerpt":"Por Hern\u00e1n P\u00e9rez Zapata Por obra y gracia de la apertura de las importaciones, ahora el turno de la hecatombe es para el cultivo de la papa, b\u00e1sico para la alimentaci\u00f3n del pueblo colombiano. Consumimos anualmente 64 kilos per c\u00e1pita y somos el quinto consumidor mundial. Colombia es, adem\u00e1s, uno\u2026","rel":"","context":"En \u00abTribuna Roja N\u00ba 81, agosto 19 de 2000\u00bb","block_context":{"text":"Tribuna Roja N\u00ba 81, agosto 19 de 2000","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/tribuna-roja\/ediciones-2000-2004\/tribuna-roja-no-81-agosto-19-de-2000\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7302,"url":"https:\/\/moir.com.co\/web\/comunicado-a-la-opinion-publica-de-los-agricultores-y-productores-de-papa-cebolla-cereales-y-leche-de-boyaca\/","url_meta":{"origin":18862,"position":5},"title":"Comunicado a la opini\u00f3n p\u00fablica de los agricultores y productores de papa, cebolla, cereales y leche de Boyac\u00e1","author":"admin","date":"febrero 27, 2013","format":false,"excerpt":"Frente a la grave crisis que atraviesa el sector agr\u00edcola colombiano y en especial los campesinos, producto de la aplicaci\u00f3n de pol\u00edticas estatales que privilegian las importaciones en detrimento de la producci\u00f3n agr\u00edcola nacional y de la seguridad alimentaria de los colombianos, CONSIDERAMOS: 1. Que la crisis delos agricultores y\u2026","rel":"","context":"En \u00abPronunciamientos de Organizaciones Sociales\u00bb","block_context":{"text":"Pronunciamientos de Organizaciones Sociales","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/category\/pronunciamientos-de-organizaciones-sociales\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18864,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18862\/revisions\/18864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}