{"id":18430,"date":"2020-02-12T16:09:19","date_gmt":"2020-02-12T16:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/moir.org.co\/web\/?p=18430"},"modified":"2020-02-12T16:09:19","modified_gmt":"2020-02-12T16:09:19","slug":"el-fetiche-de-lo-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moir.com.co\/web\/el-fetiche-de-lo-natural\/","title":{"rendered":"El fetiche de lo \u2018natural\u2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Thierry Ways, Bogot\u00e1 D.C., El Tiempo, 29 de enero de 2020<\/strong><\/p>\n<p><em>No hay nada inherentemente bueno o malo en lo \u2018natural\u2019<\/em><\/p>\n<p>Un laboratorio de la Universidad Industrial de Santander report\u00f3 rastros del f\u00e1rmaco diclofenaco en un popular antiinflamatorio naturista, lo que produjo un debate sobre la calidad de las drogas que se venden en el pa\u00eds y la eficiencia de los entes de control para regularlas. Ese debate es necesario. Pero valga la ocasi\u00f3n para cuestionar adem\u00e1s el fetiche que existe, tanto en el consumo de f\u00e1rmacos como en el de alimentos, por todo lo que se denomine \u2018natural\u2019, una palabra que carece de significado claro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es \u2018natural\u2019? La RAE dice que es algo que \u201cest\u00e1 tal como se halla en la naturaleza, o que no tiene mezcla o elaboraci\u00f3n\u201d. Pero ni las cosas m\u00e1s simples que consume la humanidad encajan en esa descripci\u00f3n. Una granja agr\u00edcola es todo lo contrario de lo que \u201cse halla en la naturaleza\u201d; es el dominio de la naturaleza por el hombre. Las hortalizas que produce son sembradas en l\u00edneas rectas, abonadas, protegidas de plagas, cosechadas con tractores, transportadas, empacadas y a veces irradiadas antes de llegar al hogar o a un establecimiento, donde ser\u00e1n objeto de otras transformaciones. Aun si sus semillas no fueron modificadas en un laboratorio, son el resultado de cientos de cruces gen\u00e9ticos para mejorar su sabor, rendimiento, resistencia, etc. Un tomate en una ensalada puede no tener \u201cmezcla o elaboraci\u00f3n\u201d, pero no lleg\u00f3 ah\u00ed como resultado de un proceso natural o espont\u00e1neo. No es casual que el concepto de \u2018cultura\u2019 \u2013que es lo opuesto a lo \u2018natural\u2019\u2013 provenga del t\u00e9rmino latino para \u2018cultivar\u2019.<\/p>\n<p>La fe en la superioridad de lo \u2018natural\u2019 supone que la naturaleza siempre es benigna. Es una creencia falsa, casi religiosa. No hay nada inherentemente bueno o malo en lo \u2018natural\u2019. Naturales son las frutas y las carnes, pero tambi\u00e9n el cianuro, el tabaco y el coronavirus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El problema, en parte, es sem\u00e1ntico. Nadie sabe a ciencia cierta qu\u00e9 quiere decir \u2018natural\u2019. La FDA (el Invima gringo) lleva a\u00f1os tratando de precisarlo y a\u00fan no ha encontrado una definici\u00f3n adecuada. Para muchas personas, \u2018natural\u2019 es todo aquello en lo que no haya intervenido el hombre, pero eso, adem\u00e1s de imposible, como ya vimos, implicar\u00eda que los humanos somos seres ajenos y aislados de la naturaleza, y no es as\u00ed: somos mam\u00edferos integrados al ecosistema, que nos apropiamos de \u00e9l y lo modificamos para nuestros fines, de forma tan natural como un castor construye un dique o una ara\u00f1a teje una red.<\/p>\n<p>La l\u00ednea que separa al hombre de la naturaleza, si es que existe, que no lo creo, es arbitraria. \u00bfEn qu\u00e9 punto entre la uva silvestre, que luego se cultiva como cepa vin\u00edcola, que luego se fermenta para hacer vino, que luego se destila para hacer co\u00f1ac, que luego se riega sobre un steak a la pimienta para flambearlo, se cruza la raya entre lo \u2018natural\u2019 y lo elaborado? \u00bfEn qu\u00e9 punto se pierde la virtud de la naturalidad y se cae en el pecado de lo sint\u00e9tico? \u00bfEn qu\u00e9 momento \u2013como Eva y Ad\u00e1n en el para\u00edso<br \/>\nprimigenio\u2013 se comete la transgresi\u00f3n y lo expulsan a uno del jard\u00edn naturista?<\/p>\n<p>La frontera, repito, es indefinible. Consideremos el s\u00edmbolo por antonomasia de lo antinatural: el pl\u00e1stico. Del petr\u00f3leo proviene esa vilipendiada sustancia. Y este, a su vez, proviene de la transformaci\u00f3n \u2018natural\u2019 (en el sentido de que el hombre no intervino) del plancton prehist\u00f3rico. De modo que hasta el material que, m\u00e1s que ning\u00fan otro, representa la artificialidad tiene su origen \u00faltimo en la naturaleza.<\/p>\n<p>No podr\u00eda ser de otro modo, pues, en el sentido m\u00e1s amplio de la palabra (y por tanto menos \u00fatil), todo lo que existe es, necesariamente, \u2018natural\u2019. Ya volviendo a su sentido habitual, no hay nada puramente \u2018natural\u2019 o \u2018innatural\u2019 en la esfera humana. Dejemos de adjudicarle propiedades m\u00e1gicas a tan difusa etiqueta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thierry Ways, Bogot\u00e1 D.C., El Tiempo, 29 de enero de 2020 No hay nada inherentemente bueno o malo en lo \u2018natural\u2019 Un laboratorio de la Universidad Industrial de Santander report\u00f3 rastros del f\u00e1rmaco diclofenaco en un popular antiinflamatorio naturista, lo que produjo un debate sobre la calidad de las drogas que se venden en el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-18430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18432,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18430\/revisions\/18432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moir.com.co\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}