Las f\u00f3rmulas comerciales del herbicida glifosato tienen efectos m\u00e1s t\u00f3xicos que el principio activo aislado. Es el resultado de un estudio realizado in vitro, en c\u00e9lulas de embri\u00f3n de rat\u00f3n. En particular, el glifosato junto con los adyuvantes, interfieren en el proceso de maduraci\u00f3n de las c\u00e9lulas del tejido adiposo.<\/p>\n
El glifosato es el herbicida que se emplea cada vez con mayor intensidad y en \u00e1reas m\u00e1s extensas. Es que el surgimiento de malezas resistentes hace que las cantidades que se lanzan al medio sean cada vez m\u00e1s grandes. Es por ello que diversos grupos de investigaci\u00f3n en el mundo se encuentran abocados a analizar sus efectos t\u00f3xicos en diferentes organismos y ecosistemas. Pero un estudio reciente se\u00f1ala que las formulaciones comerciales resultan m\u00e1s t\u00f3xicas para las c\u00e9lulas de los mam\u00edferos que el glifosato puro debido a la presencia de los compuestos que acompa\u00f1an al principio activo. La identidad de esos ingredientes, denominados adyuvantes, suele ser confidencial. Es m\u00e1s, se los presenta como inertes. Su funci\u00f3n es la de contribuir a que el glifosato pueda penetrar en las plantas con mayor facilidad.<\/p>\n
Un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA estudi\u00f3 el efecto de tres preparaciones comerciales de glifosato, de empresas distintas, en cultivos de c\u00e9lulas de tejido adiposo de rat\u00f3n. En especial, trabajaron con c\u00e9lulas precursoras de adipocitos, y observaron c\u00f3mo el producto en cuesti\u00f3n afectaba el proceso por el cual las c\u00e9lulas precursoras se convierten en adipocitos maduros.<\/p>\n
\u201cEste trabajo evidencia que, cuando se aprueban estos herbicidas, es necesario analizar las mezclas que se comercializan y no s\u00f3lo el compuesto puro, porque esos componentes pueden favorecer el efecto t\u00f3xico\u201d, se\u00f1ala Mar\u00eda del Carmen Vila, investigadora del CONICET en la Facultad de Exactas UBA. Y subraya: \u201cEl organismo que autoriza la comercializaci\u00f3n de estos productos tendr\u00eda que analizar las preparaciones comerciales y regular sus componentes\u201d.<\/p>\n
Los investigadores trabajaron con una l\u00ednea celular de ratones, y tambi\u00e9n extrajeron c\u00e9lulas precursoras de adipocitos a partir de embriones de ese mam\u00edfero. \u201cEn los dos sistemas celulares, la mezcla de componentes inhibi\u00f3 el proceso de diferenciaci\u00f3n. Identificamos tambi\u00e9n los genes que se encuentran afectados y vimos que uno de ellos es un gen maestro, que dirige el proceso de transformaci\u00f3n a adipocitos\u201d, detalla Vila. Los resultados se publicaron en Comparative Clinical Pathology y en Journal of Biochemical and Molecular Toxicology.<\/p>\n
Reservas de energ\u00eda<\/p>\n
El tejido graso constituye la reserva de energ\u00eda de que disponen los mam\u00edferos. No obstante, diversas investigaciones en los \u00faltimos a\u00f1os mostraron que ese tejido, adem\u00e1s, genera y secreta prote\u00ednas que tienen importancia en la regulaci\u00f3n de la ingesta de alimentos y en la disponibilidad de las grasas en el organismo. Es decir, las c\u00e9lulas adiposas producen sustancias que pueden favorecer o bloquear la ingesta de alimentos y regular el procesamiento de los l\u00edpidos.<\/p>\n
Si bien acumular un exceso de adipocitos lleva a la obesidad, el tejido adiposo cumple un rol fisiol\u00f3gico fundamental. De hecho, el estudio de los compuestos que segrega este tejido es importante en la prevenci\u00f3n de patolog\u00edas como el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la diabetes.<\/p>\n
Los adipocitos se forman a partir de la diferenciaci\u00f3n de unas c\u00e9lulas precursoras. Ese proceso est\u00e1 regulado por sustancias que funcionan como inductoras. Para averiguar los efectos de los herbicidas en esas c\u00e9lulas, los investigadores provocaron su diferenciaci\u00f3n con la ayuda de un c\u00f3ctel de tres sustancias: insulina; dexametasona \u2013un glucocorticoide sint\u00e9tico\u2013, y un tercer compuesto que aumenta los niveles de AMP c\u00edclico, una mol\u00e9cula que tiene un rol relevante en la regulaci\u00f3n de la producci\u00f3n de energ\u00eda en la c\u00e9lula.<\/p>\n
Una vez activada la diferenciaci\u00f3n, los investigadores agregaron ya sea el glifosato puro o la mezcla comercial. Y observaron que esta \u00faltima inhibe la diferenciaci\u00f3n de las c\u00e9lulas precursoras.<\/p>\n
Aprobaci\u00f3n de pesticidas<\/p>\n
Actualmente, en Europa se est\u00e1 discutiendo si aceptar o rechazar el uso de glifosato. Por otro lado, est\u00e1n apareciendo informes que muestran la presencia de ese compuesto t\u00f3xico en alimentos, por ejemplo, en cervezas producidas en Alemania. Asimismo, Taiwan acaba de rechazar un env\u00edo de avena Quaker de los Estados Unidos por contener glifosato.<\/p>\n
Vila comenta que, en general, hay cierta facilidad para la aprobaci\u00f3n del uso de plaguicidas. Por otra parte, la historia muestra que mucho de lo que se hab\u00eda aprobado, luego se debi\u00f3 retirar del mercado, como por ejemplo el DDT, el gamexane y el pentaclorofenol, debido a sus efectos sobre los ecosistemas, adem\u00e1s de afectar a los seres humanos. \u201cEn el largo plazo se retiraron del mercado porque previamente no se hizo una evaluaci\u00f3n exhaustiva\u201d, destaca la investigadora.<\/p>\n
Asimetr\u00eda de la informaci\u00f3n<\/p>\n
Lo cierto es que se desconocen los componentes que acompa\u00f1an al glifosato en las formulaciones comerciales. Y ello se debe a la confidencialidad de las patentes. \u201cEn general se aprueba el principio activo, y se deja que salga al mercado la preparaci\u00f3n comercial\u201d, comenta Vila, y advierte: \u201cHabr\u00eda que regular y analizar la presencia de los adyuvantes; las pol\u00edticas p\u00fablicas tendr\u00edan que imponerse sobre las pol\u00edticas comerciales e industriales, y se deber\u00eda exigir que se informe sobre el contenido de una patente, y que se detallen los componentes que cada compa\u00f1\u00eda utiliza\u201d.<\/p>\n
Lo que sucede es que en la econom\u00eda de mercado hay restricciones que son dif\u00edciles de superar. \u201cEs lo que los economistas denominan asimetr\u00eda en la informaci\u00f3n: el que vende sabe lo que vende, pero el que compra no sabe lo que compra\u201d, define Vila.<\/p>\n
Una posibilidad para reparar en parte esta asimetr\u00eda es el etiquetado de los productos alimenticios que est\u00e9n basados en cultivos gen\u00e9ticamente modificados. Pero la industria se opone a que esa informaci\u00f3n figure en una etiqueta. Por otro lado, hay industrias que tratan de informar en la etiqueta la ausencia de productos gen\u00e9ticamente modificados. \u201cEso puede llevar a que esos productos tengan un costo m\u00e1s alto que los vuelva inaccesibles para una parte importante de la sociedad\u201d, comenta.<\/p>\n
Lo cierto es que las agencias ambientales y de salud y las empresas de plaguicidas, eval\u00faan los efectos a largo plazo sobre los seres vivos s\u00f3lo del principio activo, y no de la formulaci\u00f3n completa. Las investigaciones muestran que ese camino no es el adecuado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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